臺灣菸酒依據《身心障礙者權益保障法》及《原住民族工作權保障法》僱用一定比例的身心障礙者及原住民人員，目前足額進用，充分提供工作機會，以保障各族群之平等就業。

臺灣菸酒為國營事業，提供具競爭力的薪酬福利制度，不因為性別或身心障礙身分而有所差異。薪資、獎金等相關政策依據《財政部所屬事業機構用人費薪給管理要點》訂定《臺灣菸酒股份有限公司從業人員薪給要點》及《核發經營績效獎金應行注意事項》執行。薪資核支也依據主管機關財政部核定辦理，基層人員薪資水準如下：

臺灣菸酒為感謝員工的付出，除依據相關法令設計完善的退休制度，另設有勞工退休準備金監督委員會、職工退休基金管理委員會以監督退休金之保管運用與分配。包含正式員工退休金提撥與給付，於員工退休時致贈退休紀念品等相關福利。

臺灣菸酒為協助員工達成工作與生活的平衡，依據《性別工作平等法》及《育嬰留職停薪實施辦法》及臺灣菸酒留資（職）停薪規範等相關規定，臺灣菸酒員工任職滿 6 個月後，於每一子女滿三歲前有育嬰需求者得申請育嬰留職停薪，期間至該子女滿三歲止，不得逾二年。2020 年台酒員工平均育嬰留停留任率達 97%。