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臺灣菸酒股份有限公司暨企業社會責任

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供應商稽核與食品安全追溯機制

供應商稽核

臺灣菸酒品質保證委員會訂有供應商稽核100% 合格之績效目標,每年將會針對非酒類委外代工產品進行全面供應商稽核以達到食品安全衛生標準。2018 年桃園、台中等9 間酒廠進行之供應商稽核情形如下表。

此外我們要求非酒類及生技產品之供應商皆必須填寫「生產履歷調查表」,內容包括所使用原料名稱、包裝型態、原料供應商公司名稱、原料品牌、原產地、品質認證資訊(如ISO 22000 食品安全管理系統或HACCP 危害分析重點管制系統等)、添加物許可證及不使用非法添加物、工業級原料或過期原料宣告。

針對非酒類委外代工產品供應商進行全面稽核,成果為100% 稽核合格
 
2018 年非酒類委外代工產品供應商稽核狀況
2018 年非酒類委外代工產品供應商稽核狀況
 
食安履歷追蹤與追溯

為強化原物料源頭管理機制,我們依循「產品鑑別與追溯追蹤管理作業程序」,以確保產品從原料至成品出貨之作業皆能被完整追溯,並配合衛生福利部「食品及其相關產品追溯追蹤系統管理辦法」要求生產工廠對食品製造與銷售必須做到追溯與追蹤,並納入ISO 9001 控管。我們建置食安履歷追溯追蹤查詢平台以批號來追溯追蹤產品,可跨工廠到營業處、所查詢,向上可溯源產品之原物料,向下可追蹤食品流向至客戶端。

食品履歷資訊透明公開:官網連結食安訊息

同時,做為菸酒產品中游生產加工廠,更以消費者健康及法規遵循為中心,透過建立食品履歷、批次管理及內外部檢驗,確保各項產品皆能追蹤溯源及品質合規,我們於2016 年導入「ERP 重要原物料批次管理作業」,2017 年完成「ERP 半成品批次管理作業」上線,2018 年透過整合SAP、工廠食安履歷系統、營業處所食品流向追蹤系統,使跨系統間產品品項與批號一致,減少跨系統間重複人工輸入資料及降低資料錯誤率。

 
圖、近三年批次管理系統導入規劃
近三年批次管理系統導入規劃

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禁止酒駕 飲酒過量,害人害己。禁止酒駕
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